Tarte aux pommes
Gâteau pour ceux qui suivent la figure et adhèrent à une bonne nutrition. Pâte sans farine ni beurre.
Ingrédients
Portions 6- flocons de millet 30 g
- flocons de riz 30 g
- sucre en poudre 20 g
- sucre dans la pâte 50 g
- pomme 300g
- protéines 3 pièces.
- semoule 1 c.
- sucre dans la garniture 2 c.
- cannelle 1 pincée(s)
- gélatine 10 g
- eau 50 ml
Cuisine
Étape 1
Mélanger les flocons avec le sucre en poudre et moudre en farine. Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Nous combinons les flocons avec la masse protéique.
Étape 2
Étaler en fine couche sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au four à 160°C pendant 15-20 minutes.
Étape 3
A l'aide d'un emporte-pièce rond, découper le fond du gâteau.
Étape 4
Faisons maintenant de la mousse aux pommes. Pour ce faire, épluchez et coupez les pommes. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez les pommes. Mettez le feu et chauffez jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Broyer au mélangeur en purée, ajouter le sucre, la cannelle et la semoule, mélanger et cuire encore 5 minutes. Battre au mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Dissoudre la gélatine dans l'eau et ajouter au mélange de pommes, battre à nouveau et laisser refroidir à température ambiante.
Étape 6
Maintenant, nous récupérons nos gâteaux, pour cela nous mettons de la mousse de pomme sur chaque cercle de la base et les connectons par paires. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Voilà, c'est tout, notre gâteau diététique est prêt.
Étape 7
Servir à table et déguster !