Apéritif de poitrine de dinde "tendre"
Il reste 3-4 heures avant l'arrivée des invités et vous souhaitez leur offrir une entrée de viande chic ? Alors ma recette est pour vous ! Apéritif de poitrine de dinde parfumé, tendre et juteux - pour ceux qui aiment le bon goût, mais surveillez leur poids et adhérez à une bonne nutrition! Cuisiner est aussi simple que décortiquer des poires, et en observant le régime de température du four, vous obtenez la viande de volaille parfaite, pas trop séchée, à découper avec l'arôme des poivrons et du fenouil !
Ingrédients
- poitrine de dinde - 0,5 pièces
- un mélange de poivrons (petits pois) - 1 c. l.
- fenouil (graines séchées) - 1 cuillère à café
- huile végétale - 0,5 cuillère à café
- sel - au goût
Cuisine
Étape 1
Rincez la poitrine, séchez-la.
Étape 2
Concassez les poivrons et le fenouil dans un mortier.
Étape 3
Poser le magret sur un tapis en silicone sur une grille (ou sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie), saler et saupoudrer d'épices des deux côtés, huiler légèrement le dessus. Laisser reposer 30 min.
Étape 4
Cuire à 85 degrés - 50 minutes. (selon l'épaisseur de la pièce).
Étape 5
Retirer, envelopper dans du papier sulfurisé (aluminium) et réfrigérer pendant 1,5 à 2 heures. Obtenez, coupez et profitez du goût et de l'arôme !