Sésamo, Caramelo, Yogur, Helado

Helado de yogur con cabras

Ingredientes

Porciones 3
  • yogur espeso (griego) 500 g
  • azúcar 200 g
  • sésamo 100 g
  • mantequilla 1 cucharadita
  • azúcar en polvo 50 g

Cocinando

Paso 1

Cocinar caramelo: Vierta el azúcar en una cacerola con un fondo grueso, espolvoree con agua y hierva el caramelo. Luego agregue las semillas de sésamo y mezcle. Vierta la masa caliente sobre una estera de silicona, untada con mantequilla, y distribúyala rápidamente en una capa delgada. Cuando el caramelo se haya enfriado un poco, debe cortarlo ligeramente, delineando rectángulos, para que sea fácil de romper más tarde.

Paso 2

Para hacer helado, mezcle el azúcar con el yogur y bata. Cocinar helado en el congelador (mínimo 4 horas) o en heladera. Extendemos el helado terminado en una mitad del plato de gozinac y cubrimos con la otra.

Paso 3

El helado también se puede servir en forma de bolas para cualquier postre, espolvoreado con pepitas de chocolate y adornado con ramitas de menta.

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