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Salsa curry de yogur

La cocina india siempre sorprende con una combinación de sencillez y sabor. Esta salsa ligera y aromática no es una excepción. Sírvelo como acompañamiento de aperitivos o utilízalo para platos principales, principalmente pescados.

Ingredientes

Porciones 4
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 bulbo de chalota
  • 2 cucharaditas polvo de curry
  • una pizca de hojuelas de pimiento rojo picante
  • ½ cucharadita comino molido
  • 140 ml de yogur natural
  • jugo y ralladura de media lima
  • sal al gusto

Cocinando

Paso 1

Cortar la chalota lo más pequeña posible. Caliente el aceite vegetal y saltee la cebolla hasta que esté blanda.

Paso 2

Agregue curry en polvo, pimiento picante y comino. Caliente hasta que se revele el aroma de las especias, alrededor de un minuto.

Paso 3

Retire del fuego, agregue el yogur, el jugo de lima y la ralladura. Sal al gusto.

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