Ensalada tibia a la parrilla con suluguni ahumado

Ingredientes

• calabacín 1 ud.
• pimiento dulce 2 uds.
• tomates 2 uds.
• judías verdes 400 g
• suluguni ahumado 100 g
• dientes de ajo 2 uds.
• aceite de oliva
• vinagre balsámico 2 cucharaditas. yo
• hierbas provenzales

Cocinando

Paso 1

Los frijoles deben hervirse un poco en agua con sal antes de enviarlos a la parrilla. Calabacín cortado en aros, pimientos - lóbulos longitudinales largos. Horneamos los tres ingredientes vegetales a la parrilla, o los ponemos debajo de la parrilla en el horno.

Paso 2

Picar los tomates en trozos grandes. Los ponemos en un plato, les agregamos cubitos de queso y luego ponemos con cuidado las verduras asadas (calabacín, frijoles y pimientos). Cubra con una tapa para derretir un poco el queso.

Paso 3

Picar finamente el ajo, mezclarlo con una mezcla de vinagre balsámico y aceite de oliva. Rocíe este aderezo sobre la ensalada, sazone con sal y pimienta al gusto. Sazonado con hierbas provenzales.