Pizza de Queso con Nueces

Ingredientes

• ralladura de 1 limón
• 2/3 taza de aceite de oliva
• masa de pizza - 0,5 kg
• sal
• ajo - 2 dientes
• 1 er. yo harina y sémola de maíz para espolvorear
• 0.5 taza de nueces picadas
• puñado de piñones sin cáscara
• 100 g cada uno de parmesano, queso azul, mozzarella o suluguni, provolone o queso Poshekhonsky
• 2 manojos de albahaca y cilantro

Cocinando

Paso 1

Una hora antes de servir la pizza en la mesa, encienda el horno al máximo (250ºС). Moler las verduras con ajo y ralladura en una licuadora hasta hacer un puré, vertiendo gradualmente el aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto.

Paso 2

Extienda la masa sobre una superficie enharinada y transfiérala a una bandeja para hornear engrasada con aceite y espolvoreada con sémola de maíz. Extienda la masa con pasta verde, dejando una tira de 1 cm de ancho alrededor de los bordes.

Paso 3

Ralla el parmesano y el provolone en un rallador fino, corta la mozzarella en cubos pequeños, desmenuza el queso azul con un tenedor, mezcla todo. Cubra la masa de pizza con una capa uniforme de mezcla de queso, espolvoree nueces y piñones encima. Coloque en el medio del horno y hornee durante 15-20 minutos.