Sopa de tomate con maíz y setas negras
Ingredientes
Porciones 6 porciones- 0.5 paquetes de hongos negros chinos secos
- 1 litro de caldo de verduras
- cebolla - 1 cebolla grande
- 1 er. yo cilantro picado
- 2 cucharadas. yo pasta de tomate
- 5-6 tomates secos
- 2 latas de 400 g tomates en su propio jugo
- 350 g de maíz congelado
- 1 cucharadita comino molido (comino)
- ajo - 2 dientes
- aceite de oliva - 2 cucharadas.
- tocino - 50-70 g
Cocinando
Paso 1
Remojar los champiñones durante 30 minutos. Cuando esté hinchado, córtelo en tiras.
Paso 2
Cortar la cebolla en cubos, picar el ajo. Caliente el aceite de oliva en una cacerola, cocine a fuego lento durante 5 minutos. cebollas, tocino y ajo. Agregue el comino y cocine a fuego lento durante 1 minuto más.
Paso 3
Picar los tomates y agregar a la cacerola junto con el jugo. Cuando la mezcla hierva, vierta el caldo, vierta el maíz, agregue la pasta de tomate y los champiñones. Hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Etapa 4
durante 5 min. hasta el final agregar los tomates secos, cortados en tiras. Sal, pimienta, espolvorear con cilantro.