Tabulé con cerezas
Ingredientes
Porciones 3-4- bulgur 150
- cereza dulce 300 g
- 1 limón grande
- perejil 1 manojo(s) mediano(s)
- estragón 1 manojo(s) mediano(s)
- sal 1-2 pizca(s)
- pimienta negra recién molida 1 pizca(s)
- aceite de oliva 2 cucharadas
Cocinando
Paso 1
Retire la ralladura del limón, exprima el jugo de la mitad del limón.
Paso 2
Hervir el bulgur hasta que esté cocido, retirar del fuego, enfriar un poco, agregar sal, pimienta, jugo de limón, mezclar y dejar.
Paso 3
Retire los huesos de las cerezas, córtelas por la mitad.
Paso 4
Picar finamente el perejil. Picar finamente también las hojas de estragón.
Paso 5
Agregue verduras, ralladura de limón y cerezas al bulgur. Rellenar con aceite de oliva. Déjalo reposar durante 15-20 minutos en el refrigerador. Atender.