Gelatina, Mango, Ellos quieren, Refrigerador

Carbonara dulce

Name: Carbonara dulce
Total time: 2 horas
Yield: 4-5
Ingredients: 100 ml de agua potable; 50 g de azúcar; 50 ml de nata con un 20% de grasa; 10 g de gelatina; colorante alimentario: rojo, naranja y frambuesa; 100 g de puré de mango; 300 ml de agua potable; 50 g de azúcar; 10 g de gelatina; 200 ml) de leche; 140 ml de nata con un 22% de grasa; 40 g de azúcar; 50 g de puré de coco; 30 g de gelatina; 125 g de helado de vainilla; colorante alimentario: amarillo y naranja

November 21,2022

Ingredientes

Porciones 4-5

100 ml de agua potable
50 g de azúcar
50 ml de nata con un 20% de grasa
10 g de gelatina
colorante alimentario: rojo, naranja y frambuesa
100 g de puré de mango
300 ml de agua potable
50 g de azúcar
10 g de gelatina
200 ml) de leche
140 ml de nata con un 22% de grasa
40 g de azúcar
50 g de puré de coco
30 g de gelatina
125 g de helado de vainilla
colorante alimentario: amarillo y naranja

Cocinando

Paso 1

Para preparar una pasta, remoje la gelatina en agua potable fría.

Paso 2

Mezclar la leche, la nata, el azúcar y el puré de coco. Lleve a ebullición la mezcla resultante, enfríe un poco y mezcle con gelatina exprimida.

Paso 3

Agrega colorante alimentario. Remover.

Paso 4

Verter la mezcla resultante en un molde forrado con papel de horno. Espesor de relleno - 4 mm. Deja enfriar la mezcla hasta que cuaje por completo y corta en tiras de 1 cm de ancho.

Paso 5

Para preparar la gelatina de "bacon" remoje en agua fría.

Paso 6

Mezclar agua, azúcar y nata. Lleve a ebullición la mezcla resultante, enfríe un poco y mezcle con gelatina exprimida.

Paso 7

Divide la mezcla resultante en dos partes iguales. Agregue colorante alimentario a uno y no al otro.

Paso 8

Vierta la mezcla "blanca" en una lata forrada con papel de hornear. Luego agregue la mezcla de color, revuelva suavemente. Deja enfriar la mezcla hasta que cuaje por completo y corta en tiras de 1 cm de ancho.