Bistec Nueva York
Ingredientes
Porciones 1- un trozo de carne de res de 2-3 cm de grosor, del tamaño de una palma - 1 pc
- ajo - 1 cabeza
- aceite vegetal
Cocinando
Paso 1
Retire la carne y déjela a temperatura ambiente durante 2 horas.
Paso 2
Lubrique la rejilla de la parrilla con aceite vegetal, coloque el bistec sobre ella y fríalo, haciendo un mínimo de manipulaciones. Lo ideal es que la carne solo se dé vuelta una vez. Es mejor freír la carne al grado de medio.
Paso 3
Cubre el bistec con papel aluminio para mantenerlo caliente. Deje que el bistec descanse transfiriéndolo a un plato caliente.
Paso 4
Sirva el bistec con una cabeza de ajo asada.