Sopa De Espinacas Y Calabaza
Ingredientes
Porciones 4- puré de calabaza - 0,8-1 kg
- cebolla - 1 pieza
- tomillo - 2 ramitas
- espinacas s/m (o frescas) - 100 (200 g)
- palitos de cangrejo - 100 g
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- semillas de lino - 1 cucharada yo
- sal pimienta
Cocinando
Paso 1
Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso, sofreír la cebolla y el tomillo finamente picados. Agrega las espinacas. Cocine las espinacas hasta que se descongelen. Si la espinaca está fresca, agréguela al final de la cocción. Agregue puré de calabaza, si es necesario, diluya con agua hirviendo hasta obtener la consistencia deseada. Haz puré la sopa.
Paso 2
Al servir, espolvorea con semillas de lino y trozos de palitos de cangrejo. ¡Disfrute de su comida!