Verrines De Espinacas Y Pimientos
Ingredientes
Porciones 4- 100 g de espinacas frescas
- 3 pimientos amarillos dulces
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de cilantro
- 2 ramitas de eneldo
- 2 cucharadas. yo maicena
- 2 cucharadas. yo crema con 35% de grasa
- 200 g de gambas peladas cocidas
- aceite de oliva
- sal pimienta
Cocinando
Paso 1
Lave los pimientos, colóquelos en una bandeja para hornear, rocíe con aceite. Llevar al horno precalentado a 200°C por 15 minutos. Transfiera los pimientos a una bolsa de plástico, ate bien el cuello. Dejar enfriar. Luego retire la piel de los pimientos, quite el corazón.
Paso 2
Mientras se hornean los pimientos, lave las espinacas, colóquelas en una cacerola seca y encienda un fuego pequeño. Tan pronto como las hojas comiencen a marchitarse, retírelas del fuego y exprímalas bien.
Paso 3
Pelar y picar el ajo. Lavar el cilantro y el eneldo, secar y picar finamente. Batir los pimientos asados, la mitad del ajo y el eneldo en una licuadora. Transfiera a un tazón, agregue 1 cucharada. yo almidón, 1 cucharada. yo crema, sal y pimienta al gusto. Mezcla.
Paso 4
Pasa las hojas de espinaca por un colador fino. Agregue el cilantro picado, el ajo restante, el almidón y la crema. Condimentar con sal y pimienta. Mezcla.
Paso 5
Divida el puré de espinacas entre las tazas de la vaporera Tefal. Doble suavemente el puré de pimiento dulce encima. Divide los camarones en tazas.
Paso 6
Cierre las tazas con tapas y cocine al vapor durante 6 minutos. Antes de servir, puedes decorar con hierbas y rodajas de limón.