Galletas de copo de nieve

Ingredientes

• 150 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 60 g de azúcar
• una pizca de sal
• 4 cucharaditas azúcar de vainilla
• mermelada o confitura (a tu gusto), yo usé mermelada de grosella negra

Cocinando

Paso 1

De harina, mantequilla, azúcar, 2 cucharaditas. azúcar de vainilla y sal amasar la masa. Coloque en el refrigerador durante 1 hora.

Paso 2

Calentar el horno a 200 grados. Extienda la masa en una capa delgada y corte figuras en forma de copos de nieve con un molde (obtuve 16 copos de nieve).

Paso 3

Recorta el centro de 8 copos de nieve. Hornee todas las galletas en el horno durante 8 minutos. Retire del horno. Espolvorea los copos de nieve con un agujero inmediatamente con 2 cucharaditas. azúcar de vainilla. Unte toda la galleta con mermelada, cubra con las galletas restantes.