Sorbete

Ingredientes

• 200ml 35% crema
• azúcar 630 g
• 200 g de granos de maní
• 70 g de pasas
• 70 g de arándanos secos
• 80 g de mantequilla

Cocinando

Paso 1

Tostar los cacahuetes en una sartén y pelar. Enjuague y seque las pasas y los arándanos (no los remoje).

Paso 2

Vierta 450 g de azúcar en la sartén, envíe 200 ml de crema allí, encienda un fuego pequeño. Revolviendo, cocine por 30 minutos, la masa hervirá un poco. Derretir el azúcar restante 180 g en una sartén hasta que se dore. Ahora añádelo con cuidado a la mezcla de crema de azúcar. Cocine por otros 5-10 minutos, agregue aceite. Remueve bien hasta que se disuelva por completo. Vierta los cacahuetes, los arándanos y las pasas en una cacerola y mezcle con el sorbete. Extienda cuidadosamente toda la masa en la forma. Dejar enfriar, luego poner en el refrigerador por varias horas. ¡Feliz té!