Lubina con tabulé de quinoa
Aquí yace en el mostrador tan hermoso, compacto y fresco. Pero qué hacer con eso? Compramos lubina y la cocinamos con quinoa y verduras frescas.
Ingredientes
Porciones 1- lubina 200 g
- quinua 70
- tomates 30 g
- cebolla roja 10 g
- mantequilla 10 g
- aceite de oliva 10 g
- perejil o cilantro 5 g
Cocinando
Paso 1
Salar el filete de lubina, freír en mantequilla hasta que esté dorado por ambos lados.
Paso 2
Por separado, hierve la quinoa según las instrucciones del paquete. Enfriarse.
Paso 3
Picar finamente los tomates y la cebolla roja. Quinoa mezclada con tomates, cebollas y hierbas, poner en un plato, sazonar con aceite de oliva. Coloque los filetes de perca encima.