Tosta de salmón con huevo escalfado y salsa holandesa
Ingredientes
Porciones 1- tostadas - 2 piezas
- salmón ligeramente salado - 60 g
- huevo - 1 pieza
- tomate - 1/2 ud.
- vinagre - 1 cucharada yo
- sal - 1 cucharada yo
- salsa holandesa - al gusto
Cocinando
Paso 1
Freír las tostadas por ambos lados hasta que estén crujientes.
Paso 2
Cortar la mitad del tomate en aros y poner sobre una tostada.
Paso 3
Salmón ligeramente salado cortado en rodajas finas. Servir sobre tostadas.
Paso 4
En 1 litro de agua hirviendo, agregue 1 cucharada. yo sal y vinagre. Revuelva la mezcla con un batidor en el sentido de las agujas del reloj hasta que se forme un embudo. Rompa un huevo crudo y viértalo en el agujero. Hervir durante 2 min.
Paso 5
Retire el huevo escalfado y colóquelo encima de la tostada. Servir con salsa holandesa. Puedes agregar ensalada de rúcula.