Ensalada con salmón, Ensaladas, Cocinero, Recetas del chef, Zhang xiancheng

Ensalada Yu con salmón

Name: Ensalada Yu con salmón
Total time: 10 minutos
Ingredients: pulpa de pomelo - 65 g; mezcla de ensalada con verduras (rúcula, frisee, iceberg, hojas de acelga, maíz) - 40 g; filete de salmón o sashimi de salmón - 100 g; jugo de mango - 30 g; jugo de naranja - 30 g; jugo de lima - 20 g; azúcar - 10 g; raíz de jengibre - 10 g; salsa de soja - 20g; vinagre de arroz oscuro - 10 g; pimienta blanca molida - 1 g; aceite de oliva - 50 g

November 09,2022

Ingredientes

pulpa de pomelo - 65 g
mezcla de ensalada con verduras (rúcula, frisee, iceberg, hojas de acelga, maíz) - 40 g
filete de salmón o sashimi de salmón - 100 g
jugo de mango - 30 g
jugo de naranja - 30 g
jugo de lima - 20 g
azúcar - 10 g
raíz de jengibre - 10 g
salsa de soja - 20g
vinagre de arroz oscuro - 10 g
pimienta blanca molida - 1 g
aceite de oliva - 50 g

Cocinando

Paso 1

Corte el salmón fresco en rodajas finas (haga sashimi).

Paso 2

Prepara el aderezo. Frote el jengibre en un rallador fino, mezcle todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 3

Ponga la mezcla de ensalada en un plato, vierta sobre la salsa. Cubra con pulpa de toronja y salmón.

Paso 4

Adorne con lechuga.