Ensalada con vieiras y verduras
Ingredientes
Porciones 1- 3 arte. yo aceite de sésamo
- 1 vieira fresca
- 3 g de jengibre fresco
- 20 g de pasta de miso
- 15 g de pimiento rojo dulce
- 20 g de daikon
- aceite de sésamo
- 1 hoja grande de col china
- 2 gr de cilantro verde
- 15 g de adjika
- 15 g de pimiento amarillo dulce
- 5g parte blanca de puerro
- jugo de limon
- Para la salsa picante:
Cocinando
Paso 1
Combine todos los ingredientes de la salsa picante y revuelva hasta que quede suave. Sal la vieira, pimienta, dejar actuar durante 10 minutos. Después, corta la vieira a lo largo y fríela muy rápido, durante 10 segundos. Repollo, pimiento y puerro cortados en tiras largas y finas. Cortar el daikon en rodajas finas. Coloque las verduras preparadas en un recipiente con agua fría, déjelas durante 3 minutos, luego colóquelas en un colador y deje que el agua se escurra. Pon las verduras en un plato hondo. Llevar el aceite de sésamo a ebullición y verter sobre las verduras. Mezcle todo bien, agregue la vieira, luego rocíe ligeramente con jugo de limón. Al servir, ponga la ensalada en un plato para servir, espolvoree con hierbas y jengibre picado. Agregue un poco de salsa picante encima.