Ensalada De Remolacha Asada Y Lechuga
Ingredientes
Porciones 4- 400 g de remolacha al horno
- pequeño manojo de eneldo
- 3 huevos duros
- jugo y ralladura de limon
- 2 calle yo oso de peluche
- 1 er. yo mostaza de Dijon
- aceite de oliva virgen extra
- 150 g de lechuga
- 30–40 g de avellanas tostadas
- 4 rebanadas de pan de centeno para servir
- sal
Cocinando
Paso 1
Pelar las remolachas, cortarlas en tiras. Picar finamente el eneldo. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad.
Paso 2
Para el aderezo, combine la ralladura y el jugo de limón, la miel, la mostaza y el aceite de oliva. Sal.
Paso 3
Mezclar la remolacha, la lechuga, las avellanas y el eneldo. Rellene la mezcla resultante. Dividir entre platos. Coloque las mitades de huevo encima y sirva con pan.