Carne asada
Ingredientes
Porciones 6 porciones- aceite de oliva - 3 cucharadas. yo
- mantequilla - 50 g
- 0,5 l de leche
- 1 kg de lomo de res en una sola pieza
- 0.5 taza de vino blanco seco
- 300 g patatas nuevas
- 100 g de pepinos encurtidos
- 50 g de hojas verdes para ensalada
Cocinando
Paso 1
Salpimienta el lomo. Vierta la leche y remoje durante 3 horas.Retire, seque. Calentar el aceite de oliva en una sartén, freír la carne durante 3 minutos. por cada lado hasta que estén doradas. Vierta el vino en la sartén con la carne, cocine por otros 15 minutos. Retire la carne, enfríe. Cortar en rodajas de 1–1,5 cm de grosor, pelar las patatas, hervirlas enteras en agua con sal durante 15 minutos, escurrir el agua. Precalentar el horno a 220ºС. Dore las papas en una bandeja para hornear con mantequilla. Coloque las rebanadas de carne asada en un plato para servir. Adorne con papas nuevas, lechuga y pepinillos.