Tarta de mascarpone de frambuesa
En Italia, la pasta choux se llama igual que en Francia: "shu". Traducido del francés, significa "repollo": inicialmente, los pasteles de tal masa se parecían a una cabeza de repollo.
Ingredientes
- 15 ml de ron
- Para el relleno :
- 100 g de masa shu preparada
- azúcar en polvo
- 300 g puré de frambuesa
- 750 g de queso mascarpone
- 80 g de azúcar
Cocinando
Paso 1
Coloque un trozo de masa en forma de círculo con un diámetro de 15 cm sobre papel de hornear. Hornee hasta que esté listo. Cortar el pastel resultante en 3 partes. Batir el mascarpone con azúcar, mezclar parte con puré de frambuesa. Introduzca el resto del queso con azúcar. Batidor. Agregue el ron, vuelva a batir y enfríe. Prepare un pastel de tres capas de pasteles y mousse. Cubra el pastel con la mousse restante.