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Qutab con verduras (post)

Ingredientes

Porciones 11-13
  • harina de trigo - 2 kg
  • aceite vegetal - 150 g
  • setas de ostra - 120 g
  • pimiento dulce - 300 g
  • cebolla - 80 g
  • zanahoria roja - 120 g
  • ajo - 8 g
  • agua - 1l
  • sal - 40 g
  • pimienta molida - 2 g

Cocinando

Paso 1

Amasar una masa rígida con la adición de agua. Deja reposar la masa durante 40 minutos.

Paso 2

Enjuague todas las verduras, córtelas en tiras pequeñas, exprima el ajo a través del ajo. Freír en aceite vegetal.

Paso 3

Extienda la masa en porciones sobre la harina hasta obtener un óvalo delgado. Ponga la carne picada de verduras guisadas en la masa. Cierre el kutab terminado con pliegues y forme un semicírculo.

Paso 4

Cocinar en una sartén, freír por todos lados hasta que estén doradas. Pincelar con aceite antes de servir.

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