Qutab con verduras (post)
Ingredientes
Porciones 11-13- harina de trigo - 2 kg
- aceite vegetal - 150 g
- setas de ostra - 120 g
- pimiento dulce - 300 g
- cebolla - 80 g
- zanahoria roja - 120 g
- ajo - 8 g
- agua - 1l
- sal - 40 g
- pimienta molida - 2 g
Cocinando
Paso 1
Amasar una masa rígida con la adición de agua. Deja reposar la masa durante 40 minutos.
Paso 2
Enjuague todas las verduras, córtelas en tiras pequeñas, exprima el ajo a través del ajo. Freír en aceite vegetal.
Paso 3
Extienda la masa en porciones sobre la harina hasta obtener un óvalo delgado. Ponga la carne picada de verduras guisadas en la masa. Cierre el kutab terminado con pliegues y forme un semicírculo.
Paso 4
Cocinar en una sartén, freír por todos lados hasta que estén doradas. Pincelar con aceite antes de servir.