Bollos de calabaza
Los bollos tienen un sabor bastante neutro. Muy sabroso con mantequilla. Puede agregar más azúcar si desea obtener solo bollos. Si no tiene calabazas a mano, puede llevar comida para bebés preparada en frascos.
Ingredientes
- 380 g de harina
- 125 g puré de calabaza
- 125 ml de leche
- 1 huevo grande
- 50 g de mantequilla derretida y enfriada
- 2 cucharadas de azúcar
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 yema de huevo + 2 cucharadas de leche para engrasar
- trozos de maní para decorar
Cocinando
Paso 1
Mezclar la harina tamizada, la levadura, la sal y el azúcar en un bol. Agregue la leche, el puré de calabaza, el huevo y el aceite. Todo debe estar tibio. Amasar una masa elástica bastante suave. Forme una bola, cubra con papel aluminio y deje crecer durante 1,5 horas. Amasé la masa en una batidora con un accesorio de gancho.
Paso 2
Vuelva a amasar la masa levantada y divídala en 12-16 partes iguales. Forma bollos redondos. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (utilicé una estera de silicona). Haz cortes alrededor del círculo, sin llegar al centro, con un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina. Deje crecer 30-40 min. En este momento, encienda el horno para calentar (200 grados).
Paso 3
Lubrique los bollos con yema mezclada con leche. Haga una pequeña muesca en el centro y pegue los trozos de maní. Hornear durante unos 20 minutos.