Tubo de patata
Ingredientes
Porciones 1-2- 100 g patatas peladas
- 50 g de pimiento dulce
- 50 g de berenjena
- 70 g de lechuga iceberg
- 30 g de tomates
- 30 g de pepino
- 5 g de cilantro
- 1 gramo de ajo
- 2 g de chile picante
- 10 g de aceite de oliva
- 2 g de sal
- 2 g de pimienta negra molida
- 5 g de cebolla roja
- 50 g de tofu
- 45 g de nata agria magra (soja)
- 10 ml de salsa de soja
Cocinando
Paso 1
Rallar las papas en un rallador grueso. Pimiento dulce y berenjena cortados en rodajas finas, mezclar con papas, sal. Agregue aceite de oliva y extiéndalo en una fuente para hornear forrada con pergamino en una capa delgada. Deje pequeños espacios entre las verduras (0,5 cm). Hornear durante 12 minutos a 180 C.
Paso 2
Lechuga iceberg, tomate y pepino cortados en tiras finas. Agrega el chile, el cilantro, la sal, el aceite de oliva y la salsa de soya.
Paso 3
Poner la mezcla de verduras y el tofu sobre la masa horneada. Enrolle los túbulos con un diámetro de unos 3 cm. Adorne con crema agria magra.