Sándwich de cerdo
Ingredientes
Porciones 4- 8 rebanadas de pan de salvado Hércules
- 1 cabeza de lechuga iceberg
- 4 escalopes de cerdo
- 8 cebollas verdes
- 4 pepinos encurtidos
- 80 g de mostaza
- sal
- pimienta negro
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 manojo de perejil
- jugo de 1/2 limon
- 1 cucharada mayonesa
Cocinando
Paso 1
Bate los escalopes de cerdo, sal, pimienta y fríelos en aceite hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos cada uno. de cada lado. Retire del fuego, cubra con papel aluminio.
Paso 2
Preparar la salsa: lavar y picar la cebolla y el perejil. Mezcle la mayonesa con mostaza, agregue jugo de limón, hierbas picadas y cebollas.
Paso 3
Seque las rebanadas de pan en el horno durante 5–7 minutos a 180°C, enfríe. Unte 4 rebanadas con la salsa preparada.
Paso 4
Enjuague las hojas de lechuga en agua corriente, sacuda el exceso de agua. Pepinos cortados en rodajas. Poner hojas de lechuga sobre las tostadas untadas con salsa, poner sobre ellas escalopes, luego rodajas de pepino y cubrir con las rebanadas de pan restantes.