Brochetas de cuello de cerdo en adobo de manzana y mostaza
Ingredientes
Porciones 6- 1,5 kg de cuello de cerdo
- 3/4 taza de jugo de manzana
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/3 taza de semillas de mostaza miel
- 3 arte. yo aceite de oliva
- 2 arte. yo azúcar morena
- 6 dientes de ajo
- calle 1,5 yo salsa de soja
- sal
- pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Cortar la carne de cerdo en cubos medianos.
Paso 2
Mezcle jugo de manzana y vinagre, mostaza, azúcar, aceite de oliva y salsa de soya para la marinada. Agregue el ajo picado finamente, sal y pimienta. Vierta la marinada sobre el kebab y déjelo durante 4-12 horas.
Paso 3
Retire la carne del refrigerador 1 hora antes de cocinarla, debe llegar a temperatura ambiente.
Etapa 4
Ensartar el kebab en brochetas y asar sobre brasas hasta que esté bien cocido, de 15 a 18 minutos.
Paso 5
Sirva el kebab listo con verduras y pan de pita.