Compota de pera para el invierno.
Ingredientes
Porciones para una jarra de 3 litros- 2 kilos de pera
- 120 g de azúcar
- medio limon
- media vaina de vainilla
Cocinando
Paso 1
Golpee el azúcar en un mortero con las semillas de vainilla.
Paso 2
Peras cortadas en 4 partes. Retirar el corazón y cortar en rodajas. Rocíe con jugo de limón. Transferir a una jarra de 3 litros.
Paso 3
Ponga a hervir 1,2 litros de agua y azúcar en una cacerola, agregue el jugo de limón restante. Vierta el almíbar hirviendo sobre las peras. Cubrir con tapas.
Paso 4
Después de 5 minutos, escurra el almíbar, llévelo a ebullición y vuelva a verter el almíbar de pera. Repita este paso una vez más.
Paso 5
Cierra el frasco, dale la vuelta y deja que se enfríe por completo.