Pera, Compota, Compota de pera

Compota de pera para el invierno.

Ingredientes

Porciones para una jarra de 3 litros
  • 2 kilos de pera
  • 120 g de azúcar
  • medio limon
  • media vaina de vainilla

Cocinando

Paso 1

Golpee el azúcar en un mortero con las semillas de vainilla.

Paso 2

Peras cortadas en 4 partes. Retirar el corazón y cortar en rodajas. Rocíe con jugo de limón. Transferir a una jarra de 3 litros.

Paso 3

Ponga a hervir 1,2 litros de agua y azúcar en una cacerola, agregue el jugo de limón restante. Vierta el almíbar hirviendo sobre las peras. Cubrir con tapas.

Paso 4

Después de 5 minutos, escurra el almíbar, llévelo a ebullición y vuelva a verter el almíbar de pera. Repita este paso una vez más.

Paso 5

Cierra el frasco, dale la vuelta y deja que se enfríe por completo.

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