Sopa de guisantes con picatostes
Ingredientes
Porciones 2- pollo con hueso - 250 g
- guisantes - 2 puñados
- papas - 1 pieza
- zanahorias - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
- ajo - 2 dientes
- tomate - 3 piezas
- aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
- aceite de oliva - 1.5 cucharadas. yo
- agua - 700ml
- pan - 2 piezas
- verde
Cocinando
Paso 1
Pon una olla de agua al fuego. Lave la carne y colóquela en un bol. Deja que hierva y cocina el caldo a fuego lento. Preparar, lavar las verduras. Cortar las patatas en tiras. Picar finamente la cebolla. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Cortar los tomates.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría las cebollas y las zanahorias. Agregue los tomates y cocine por otros 6-7 minutos. Ponga las papas, las verduras fritas en el caldo hirviendo. Lave y coloque los guisantes. Sal y pimienta. Cocine la sopa por otros 30 minutos.
Paso 3
Para los picatostes, calentar el aceite de oliva, freír las rebanadas de pan hasta que estén doradas. Pelar el ajo, cortar el diente por la mitad y frotar los picatostes fritos por ambos lados con el lado cortado. Sirva la sopa con picatostes de ajo y eneldo. Muy sabroso con crema agria.