Panqueques con zanahorias y salmón

Ingredientes

• huevos - 2 piezas
• leche - 1000ml
• sal - 12 g
• azúcar - 80 g
• mantequilla - 50 g
• aceite vegetal - 30 g
• agua - 1000g
• zanahorias - 500 g
• agua - 200 g
• tomillo - 4 g
• hierba de limón - 15 g
• sal - 2 g
• salmón refrigerado - 70 g
• mermelada de coníferas - 30 g

Cocinando

Paso 1

Batir los huevos, la sal, el azúcar hasta que quede suave. Agregue la leche, el agua, el aceite vegetal y la mantequilla derretida y vuelva a batir. Agrega la harina y bate hasta formar una masa homogénea sin grumos. Calentar la sartén y engrasar con aceite, y vertiendo la masa con un cucharón de unos 50 g, hornear tortitas.

Paso 2

De una parte de la zanahoria, haga jugo de zanahoria con la adición de agua, cocine el resto hasta que esté completamente cocido en esta mezcla con la adición de tomillo y limoncillo, luego triture las zanahorias hervidas y lleve al gusto. Cortar el salmón en cubos grandes y hornear en el horno a 200 grados durante 6-7 minutos.

Paso 3

Servicio. Decore el plato con puré de zanahoria, coloque panqueques preparados en el centro del plato, coloque salmón al horno maravillosamente alrededor de los bordes. Caliente ligeramente la mermelada de conos de coníferas y vierta panqueques con esta salsa, luego decore con conos de coníferas.