Tortitas con solomillo de ternera, puerro y salsa de carne Zhu
Estos panqueques pueden sorprender a la familia. Panqueques con lomo de res: ¡esto es inusual!
Ingredientes
- harina - 500 g
- leche - 500ml
- aceite vegetal - 50ml
- huevo - 2 piezas
- solomillo de ternera - 100 g
- chalota ajo - 5 g
- papas - 1 pieza
- crema - 30ml
- sal al gusto
- caldo de carne concentrado - 40 ml
- perejil picado - 10 g
Cocinando
Paso 1
Prepara panqueques. Para hacer esto, amase la masa: mezcle la harina, la leche, 25 ml de mantequilla y los huevos. Freír los panqueques en el aceite vegetal restante.
Paso 2
Hervir la ternera y dividirla en gajos.
Paso 3
Freír la ternera troceada con chalotes en una sartén. Agregue el puré de papas y la ternera cocida.
Paso 4
Prepara la salsa Ju. Para ello, añade perejil picado y nata al caldo concentrado de carne y cocina a fuego lento en una sartén hasta que la salsa espese.
Paso 5
Coloque los panqueques en un plato, ponga puré de papas y carne encima. Rocíe con salsa.