Panqueques en cerveza oscura
Cuanto más sabrosa sea la cerveza que uses, más sabrosos y "lupulados" serán estos panqueques. Es mejor no ofrecerlos a los niños, aunque el alcohol se evapora, el sabor permanece.
Ingredientes
Porciones 4- 200 g de harina de trigo
- 50 g de harina de centeno
- 350–450 ml de cerveza oscura
- 100 g de la crema agria más grasa (30–42%)
- 2 huevos
- 2 arte. yo Sáhara
- 1 hora yo año
- 3 arte. yo aceite vegetal
- Ghee para freír
- crema agria grasa y pescado rojo para servir
Cocinando
Paso 1
Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta que quede esponjoso. Mientras continúa batiendo, agregue gradualmente la crema agria.
Paso 2
Vierta la mitad de la cerveza en la mezcla de huevo y revuelva. Batiendo constantemente, agregue lentamente la harina de trigo y centeno. Amasar para que no queden grumos.
Paso 3
Añadir el resto de la cerveza. Debes tener una masa delgada.
Paso 4
Vierta el aceite vegetal, mezcle. Cubra el recipiente con una toalla, déjelo por 30 minutos. Calentar una sartén, pincelar ligeramente con aceite. Hornea panqueques delgados a fuego medio. Coloque los panqueques terminados en un tazón o sartén debajo de la tapa. Servir caliente con pescado rojo y crema agria.