Pastel de panqueques con arándanos y chocolate
Ingredientes
Porciones 8-10- 400 g de arándanos (se pueden congelar)
- 200 g de chocolate con leche (35% cacao)
- 250 ml de nata espesa
- 400 g de harina
- 5 huevos
- 1 litro de leche
- 3 arte. yo aceite vegetal
- 2 cucharadas. yo azúcar de vainilla
- 1 hora yo año
- Ghee para freír
- bayas para decorar
Cocinando
Paso 1
Casca los huevos en un tazón, agrega sal y azúcar de vainilla, bate hasta que quede muy esponjoso.
Paso 2
Agregue la mitad de la leche, revuelva hasta que quede suave. Tamizar la harina en un bol, mezclar para que no queden grumos.
Paso 3
Vierta la leche restante y el aceite vegetal. Mezcle bien. Cubra el recipiente con una toalla y deje reposar la masa durante 30 minutos.
Paso 4
Agregue las bayas congeladas a la masa y mezcle suavemente. Calentar una sartén, pincelar ligeramente con aceite. Hornee pequeños panqueques regordetes a fuego alto. Coloque los panqueques terminados en un tazón o sartén debajo de la tapa.
Paso 5
Derretir chocolate con crema. Coloque un panqueque en un molde para pasteles, cepille con la mezcla de chocolate y cubra con un segundo panqueque. Arma el pastel. Cepille la parte superior con la mezcla de chocolate, decore con bayas y sirva.