Avena con pan negro
Las cortezas de centeno le dan a una gelatina de avena simple un sabor único.
Ingredientes
Porciones 2–3- 300 g de avena
- 500 ml de agua hervida tibia
- 30 g de cortezas de pan de centeno negro
- sal al gusto
Cocinando
Paso 1
Vierta la avena con agua tibia, agregue las costras de pan negro picadas y déjelas en un lugar cálido durante 2 días.
Paso 2
La masa de pan de avena no debe fermentar mucho, debe removerse regularmente. El indicador de preparación es una ligera acidez.
Paso 3
Colar la gelatina, separar la pulpa. Escurra el líquido y salpimiente ligeramente. Poner en el fuego. Llevar a ebullición y, revolviendo, hervir durante 5 minutos.