Nasi goreng
Nasi goreng se traduce como "arroz frito". Una gran manera de hacer un plato con restos de arroz hervido y cualquier verdura de temporada.
Ingredientes
Porciones 4- arroz basmati - 320 g
- cebolla - 1 pieza
- ajo - 2 dientes
- jengibre - 5 cm
- chile - 1-2 piezas
- guisantes - 200 g
- brócoli - 200 g
- mantequilla de maní
- azúcar de palma - 1 cucharada. yo
- salsa de soja dulce - 3 cucharadas. yo
- salsa de pescado
- salsa picante
- pepinillos:
- pepino grande - 1 ud.
- cilantro - 1 manojo
- vinagre de arroz
- lima - 1 pieza
- azúcar fina
Cocinando
Paso 1
Hervir el arroz durante 10-12 minutos. Enfriarse. Cortar el pepino en rodajas, poner en un bol. Agregue la mitad de los tallos de cilantro finamente picados, un poco de vinagre, jugo y ralladura de limón, sal, azúcar al gusto. Dejar de lado.
Paso 2
Cebolla, ajo, jengibre y chile (sin semillas) picados finamente.
Paso 3
Caliente un wok, vierta el aceite, agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, el chile, los tallos de cilantro restantes y el azúcar de palma. Freír, revolviendo, durante unos minutos.
Etapa 4
Agregue los guisantes, el brócoli y el arroz. Freír 3-4 minutos. Agregue las salsas de soya, chile y pescado.
Paso 5
Empaca el arroz cocido en un tazón e inviértelo en un plato. Decora con hierbas y chile. Servir con pepinos encurtidos. ¡Disfrute de su comida!