Gachas de mijo con calabaza en una olla de cocción lenta
Hago gachas de calabaza solo con mijo. Sé que hay otra opción con la adición de arroz y se llama, en mi opinión, "Amistad". Pero no me gusta esta opción. En los últimos años, solo lo hago en una olla de cocción lenta, porque acelera mucho el proceso y el resultado siempre está garantizado que será delicioso. Pero aquí hay una regla importante: la calabaza debe ser inicialmente muy buena, fragante y dulce. Dos variedades me gustan más: completamente verde por fuera y naranja brillante por dentro (no conozco la variedad) y Butternut. Para medir, usé el vaso pequeño que viene con la multicocina.
Ingredientes
Porciones 4- 350 g de pulpa de calabaza (se puede cortar en cubos, se puede rallar en un rallador grueso)
- 1 er. mijo (160 ml) enjuagado
- 50 g de mantequilla
- 1 er. yo azúcar (sin tapa), menos si la calabaza es muy dulce
- una pizca de sal
- un vaso de 160ml
Cocinando
Paso 1
Colocamos la calabaza en el bol de la multicocina, ponemos un trozo de mantequilla y ponemos el programa de "hornear" durante 20 minutos para que sude. Puedes interferir una vez.
Paso 2
Agregue todos los demás ingredientes y mezcle suavemente (si desea mantener un poco la forma de calabaza). Ponemos el programa "gachas" durante 25 minutos.
Paso 3
Después de un tiempo, se obtiene una papilla muy sabrosa y fragante. Ponemos un pequeño trozo de mantequilla encima para que se derrita, y hay que comer con una cuchara grande mientras está caliente.