Ensalada ligera con arenques y manzanas
Una ensalada ligera de temporada con arenque, manzanas, rúcula, remolacha y tomates secados al sol para un almuerzo saludable. Esta sencilla receta se sumará a la colección de aquellos que adhieren a una alimentación saludable. El aderezo original agregará un toque picante a la ensalada. La preparación le llevará un mínimo de tiempo.
Ingredientes
Porciones 1- Manzanas - 150 g
- Tomates secados al sol - 60 g
- Remolacha - 250 g
- Filete de arenque - 150 g
- Rúcula - 70 g
- Aceite de oliva - 30 g
- Romero - 2 g
- Vinagre de vino blanco - 10 g
- Rábano picante - 10 g
Cocinando
Paso 1
Cortar la remolacha y la manzana en rodajas finas. Cortar los tomates secados al sol en trozos grandes.
Paso 2
Coloque la rúcula en un plato para servir y cubra con los ingredientes picados.
Paso 3
Mezcle todos los ingredientes del aderezo en un recipiente aparte.
Paso 4
Rocíe el aderezo sobre la ensalada y agregue una capa de arenque encima.