Pescado helado con patatas y ajo
Ingredientes
Porciones 2 porciones- sal
- aceite de oliva - 20ml
- ajo - 1 cabeza
- pescado helado - 4 canales de 100 g cada una
- albahaca verde - 4 ramitas
- papas - 4 papas jóvenes
- mantequilla derretida - 50 g
Cocinando
Paso 1
Limpiar el pescado , quitar las aletas, enjuagar y secar. Lave las papas y, sin pelarlas, córtelas en rodajas de 0,5 cm de grosor Forre una bandeja para hornear con papel pergamino, ponga las papas y sazone con especias, espolvoree con un poco de mantequilla derretida. Hornea los círculos de patata en el horno a 200°C durante 7-9 minutos. Luego coloque el pescado sobre las papas, untado generosamente con mantequilla y sazonado con sal y pimienta. A continuación, poner la cabeza de ajo dividida en dientes y seguir horneando durante otros 12 minutos. a la misma temperatura. Sirva el pescado caliente sobre una cama de patatas, adornado con albahaca y aceite de oliva.