Matsoni casero con jugo de lima, piñones, semillas de granada y salsa de granada
Ingredientes
Porciones 4-6- 2 l de matsoni casero
- 10 ml de jugo de lima recién exprimido
- 10 g de ralladura de limón
- 8 g de pimiento rojo seco molido
- 12 g de sal
- 4 g de ajo
- 10 g de salsa narsarab
- Granada de grano de 40 g
- 30 g de piñones
Cocinando
Paso 1
Echa el matsoni en un colador muy fino y déjalo durante varias horas (puedes hacerlo toda la noche). El resultado será aproximadamente 1 litro de masa de cuajada tierna con una acidez agradable.
Paso 2
Transfiera el matsoni a un recipiente hondo y sazone con sal, ajo, pimienta, ralladura de limón y jugo de lima.
Paso 3
Mezclar bien, transferir a un plato hondo. Vierta la salsa narsharab encima, decore con semillas de granada y piñones.