Granada, Macones, Piñones, Dulce

Matsoni casero con jugo de lima, piñones, semillas de granada y salsa de granada

Ingredientes

Porciones 4-6
  • 2 l de matsoni casero
  • 10 ml de jugo de lima recién exprimido
  • 10 g de ralladura de limón
  • 8 g de pimiento rojo seco molido
  • 12 g de sal
  • 4 g de ajo
  • 10 g de salsa narsarab
  • Granada de grano de 40 g
  • 30 g de piñones

Cocinando

Paso 1

Echa el matsoni en un colador muy fino y déjalo durante varias horas (puedes hacerlo toda la noche). El resultado será aproximadamente 1 litro de masa de cuajada tierna con una acidez agradable.

Paso 2

Transfiera el matsoni a un recipiente hondo y sazone con sal, ajo, pimienta, ralladura de limón y jugo de lima.

Paso 3

Mezclar bien, transferir a un plato hondo. Vierta la salsa narsharab encima, decore con semillas de granada y piñones.

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