Repollo de Gurian
Ingredientes
Porciones 12-15 porciones- vinagre de vino - 2 cucharadas. yo
- sal - 1.5 cucharadas yo
- 3 kg de col blanca
- 1 litro de agua
- 1 er. yo semilla de cilantro
- azúcar - 3 cucharadas.
- 10 clavos
- 500 g de remolacha
- pimienta negro
Cocinando
Paso 1
Pele el repollo de las hojas superiores gruesas, enjuáguelo con agua y córtelo en 6-8 partes sin cortar el tallo. Lave las remolachas, pélelas y córtelas en círculos finos.
Paso 2
Lave bien el frasco, séquelo con una toalla limpia y esterilícelo en un horno de microondas o al fuego abierto durante 1 minuto. Ponga el repollo y la remolacha en capas en un frasco.
Paso 3
Ponga sal, azúcar, vinagre, cilantro, pimienta y clavo en una olla con agua. Llevar a ebullición, verter el repollo con la marinada. Sometido a opresión durante 5 días. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.