Brie a la plancha con chutney de tomate
Ingredientes
Porciones 4 porciones- ajo - 2 dientes
- aceite de oliva - 2 cucharadas.
- 2 rondas de queso brie
- manzana verde
- harina - 100 g
- 4 piezas. damáscos secos
- Para el chutney:
- cáscara de limón)
- 1 cebolla morada
- 1 er. yo Pasas
- 1 taza de pan molido
- Aceite para freír
- huevos - 2 piezas
- 2 tomates verdes
Cocinando
Paso 1
Remoje los albaricoques secos y las pasas. Pelar los tomates, picarlos finamente. Cortar la manzana pelada en cubos.
Paso 2
Picar la cebolla y el ajo, freír en aceite de oliva durante 3 minutos. Agregue los tomates y la manzana. Cocine a fuego lento 2 min.
Paso 3
Agregue las pasas y los albaricoques secos picados. Cocine a fuego lento durante 2 minutos más. Sazonar, retirar del fuego, enfriar.
Paso 4
Brie cortado en 4 partes, rebozar las piezas en harina mezclada con ralladura, luego en el huevo, luego en pan rallado. Enrolle el queso por segunda vez de la misma manera.
Paso 5
Calentar aceite para grasa honda a 190ºС y freír el queso hasta que esté dorado. Servir caliente con chutney frío.