Tartar de frutas con salsa de vainilla
Ingredientes
Porciones 4 porciones- mantequilla - 100 g
- 1 vaina de vainilla
- 1 er. yo frambuesas
- manzana verde
- 0.3 melones
- 1 pera dulce
- 10 fresas
- 1 er. yo arándanos
- 20 g de azúcar en polvo
Cocinando
Paso 1
Enjuague y seque todas las frutas y bayas. Pelar la manzana, la pera y el melón de la piel y las semillas. Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños y uniformes. Prepara la salsa. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Corta la vaina de vainilla a lo largo, raspa las semillas con un cuchillo, agrégalas a la mantequilla junto con el azúcar en polvo y mezcla bien con un batidor. Poner el tartar con un molde redondo en el centro del plato, decorar con frutos rojos, vaina de vainilla y salsa tibia.