Huevos fritos con especias
Los huevos duros fritos con especias pueden parecer un plato extraño para alguien, dicen, ¿por qué este maravilloso producto debe hervirse solo y luego también freírse? ¡Nosotros explicamos! Lo que obtienes como resultado asombrará tu imaginación con un rico sabor y aroma brillante (gracias especiales a las especias). Puede usar solo aceite vegetal, pero es mantequilla derretida que agrega agradables notas cremosas y lácteas al plato. Los huevos duros fritos son el complemento perfecto no solo para el arroz hervido, sino también para la pasta, el bulgur, la quinoa o las patatas. ¡Y no olvide espolvorear el plato con verduras finamente picadas antes de servir!
Ingredientes
Porciones 2-4- huevos - 4 piezas
- ajo - 2 dientes
- manteca - 30 g
- cúrcuma molida - 1/2 cucharadita
- zira molida - 1/2 cucharadita.
- canela molida - en la punta de un cuchillo
- jengibre molido - en la punta de un cuchillo
- pimiento rojo picante molido - en la punta de un cuchillo
- pimienta negra recién molida - en la punta de un cuchillo
- sal al gusto
Cocinando
Paso 1
Colocar los huevos en un bol y cubrir con agua fría. Poner al fuego y llevar a ebullición. Hervir 10 minutos. Escurra el agua, enfríe los huevos con agua corriente y pélelos.
Paso 2
Pelar y triturar los dientes de ajo con el lado grande de un cuchillo. Cortar. Calentar el ghee en una sartén, poner el ajo y todas las especias. Freír a fuego medio durante 10 segundos.
Paso 3
Cortar los huevos por la mitad a lo largo. Poner en una sartén con aceite fragante, bajar la yema y freír durante 2,5 minutos. Luego voltear con una espátula. Freír durante otros 1,5-2 minutos.
Paso 4
Retire los huevos cocidos fritos con especias del fuego y sal al gusto. Se pueden servir en la mesa, por ejemplo, con arroz hervido, complementado con verduras frescas al gusto.