Pimienta, Requesón, Salmón, Verde, Caviar, Sardinas, Caviar de lucio, Caviar de abadejo, Caviar económico

Cremas de pescado y caviar

Esta es una receta tres en uno. Hay tres pastas para untar diferentes que se pueden servir con pan, panecillos, baguette, tortillas, papas fritas, waffles belgas hinchados, panqueques y otras bases de pan y harina.

Ingredientes

  • sal, pimienta negra recién molida
  • Medio manojo de eneldo fresco
  • 3-4 brotes de cebolla verde
  • 1 lata de caviar de abadejo, lucio o pez volador
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • 100 g de mantequilla
  • tomates o pepinos frescos para servir
  • 1/2 pimiento rojo dulce
  • 1 lata de salmón, enlatado en su propio jugo
  • 125 g de mantequilla
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • papas hervidas para servir
  • huevo - 1 pieza
  • 1 lata de sardinas en aceite en lata
  • 1/2 cebolla
  • 2 pepinillos pequeños
  • mantequilla - 125 g
  • requesón - 250 g
  • mostaza y jugo de limon al gusto
  • papas fritas para servir

Cocinando

Paso 1

Sardinas y requesón Hervir 1 huevo, enfriar, pelar, picar. Retire las sardinas del frasco, deje que se escurra el aceite y luego macháquelas con un tenedor. Pelar la mitad de la cebolla y 2 pepinos encurtidos pequeños, cortados en cubos muy pequeños.

Paso 2

Moler 125 g de mantequilla blanda, batir hasta obtener una espuma esponjosa. Mezcle 250 g de requesón, sardinas, huevo, cebolla y pepinos. Mezcle todo bien, sal, pimienta, sazone con mostaza y jugo de limón al gusto. Servir con papas fritas.

Paso 3

Salmón y pimiento dulce La mitad del pimiento rojo, sin semillas y picado finamente. Saque el salmón del frasco, retire los huesos, triture bien con un tenedor.

Paso 4

Moler 125 g de mantequilla blanda, batir hasta obtener una espuma esponjosa. Mezcle el aceite, la pimienta y la pulpa de salmón, agregue 1 cucharadita. jugo de limón, sazone con sal y pimienta al gusto; enfriarse. Sirva esparcido sobre tazas de papas hervidas frías.

Paso 5

Caviar y verduras Picar finamente medio manojo de eneldo fresco y 3-4 brotes de cebolla verde. Retire el abadejo, el lucio o el caviar de pez volador de un frasco, espolvoree con jugo de limón y mezcle.

Paso 6

Moler 100 g de mantequilla blanda, batir hasta obtener una espuma esponjosa, mezclar con caviar y hierbas. Sirva en tazas de tomates frescos o rodajas de pepino.

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