Berenjena, Ruleta, Ruletas

Rollitos de berenjena

Ingredientes

  • 4-5 piezas berenjena
  • 150 g de nueces
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de eneldo
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 manojo de perejil
  • 2 cucharadas. yo mayonesa magra
  • semillas de granada para decorar
  • sal al gusto
  • 3-4 siglo yo aceite de oliva

Cocinando

Paso 1

Cortamos la berenjena a lo largo, de unos 3-5 mm de grosor. Muele las nueces, el eneldo, el cilantro, el perejil y el ajo en una licuadora. Agregue sal y mayonesa.

Paso 2

Freír las berenjenas por ambos lados hasta que adquieran un hermoso color dorado. Ponga 1 cucharadita del relleno sobre las berenjenas enfriadas y gire los rollos. Decorar con semillas de granada o hierbas.

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