Pechuga de pato con frutas
Ingredientes
Porciones 1 porción- sal
- 1 er. yo miel ligera
- 0.5 mango
- albahaca, lechuga, cebollino - para decorar
- 70 g de frambuesas
- 1 pechuga de pato con piel, unos 200 g
- 70 g de fresas
Cocinando
Paso 1
Lave el pecho, séquelo. Haga muescas con un cuchillo desde el costado de la piel, frote con sal y pimienta.
Paso 2
Freír la pechuga en una sartén sin grasa por el lado de la piel hasta que esté dorada. Escurra el exceso de grasa, dé la vuelta al pato y fríalo por el otro lado, 2-3 minutos.
Paso 3
Precalentar el horno a 200°C. Coloque la pechuga sobre la rejilla, sustituyendo una bandeja para hornear debajo para escurrir la grasa. Hornear 8-9 minutos. durante 1 min. antes del final de la cocción, engrase la piel del pato con miel.
Etapa 4
Coloque la pechuga terminada en un plato con frambuesas, fresas y rodajas de mango. Adorne con las hierbas y sirva inmediatamente.