Pastelitos de pepino
Estos panecillos de verduras se pueden llamar ensalada. También es una gran alternativa a un trozo de pan a la hora del almuerzo.
Ingredientes
Porciones 20- pepinos 2 uds.
- Pimienta búlgara 2 uds.
- yogur 250 g
- queso duro 50 g
- huevos 2 uds.
- mantequilla 10 g
- aceite vegetal 90ml
- harina 300 g
- refresco 1.5 cucharadita
- sal 15 g
- azúcar 10 g
- pimentón, cilantro, perejil,
- amapola, sésamo
Cocinando
Paso 1
Frotamos pepinos, queso en un rallador grueso y cortamos la pimienta en cubos. Los pepinos deben exprimirse del jugo. Picar finamente el ajo. Mezcle todas las verduras, el queso y las especias.
Paso 2
Mezclar la harina con la soda, el yogur, los huevos y la mezcla de verduras. Añadir sal, azúcar y amasar la masa.
Paso 3
Lubrique los moldes con aceite, extienda la masa, llene 2/3 y hornee por 15 minutos. en un horno precalentado a 180 grados.
Paso 4
Lubrique los panecillos tibios con mantequilla derretida (puede espolvorear con semillas de sésamo, semillas de amapola) y sirva frío.