Miel, Dulzura oriental, Cuck-cuck

Cuck-cuck

El chak-chak casero es mucho más sabroso que el comprado en la tienda, aunque hay que modificarlo.

Ingredientes

Porciones 6
  • huevos - 4 piezas
  • harina - 350 g
  • sal
  • miel - 1 cucharada
  • azúcar - 1 cucharada
  • Aceite para freír
  • soda

Cocinando

Paso 1

Tamizar la harina, agregar sal, soda y huevos. Amasar la masa, poner debajo de la película en el refrigerador durante 15-20 minutos.

Paso 2

Dividir la masa en 2 partes, estirar y dejar secar. Cortar en tiras de 5 cm de ancho.

Paso 3

Dobla las tiras por la mitad y corta los fideos.

Paso 4

Caliente el aceite en una sartén honda y fría los fideos en tandas pequeñas hasta que estén dorados.

Paso 5

Colocar en un recipiente sobre una toalla de papel. Hacer jarabe de miel y azúcar. Vierta el almíbar en la cacerola y revuelva rápidamente con las manos mojadas.

Paso 6

Forme un montículo en un tazón grande y reserve. ¡Buen provecho!

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