Ensalada de verduras crujientes con queso Adyghe frito
El queso Adyghe es el queso joven en escabeche más útil, un depósito de proteínas, un sabor delicado único y beneficios innegables. Combinada con una ensalada de verduras frescas, obtienes una ensalada ligera increíblemente sabrosa que te pondrá de buen humor durante todo el día o se convertirá en una cena ligera en toda regla.
Ingredientes
Porciones 2- Queso Adyghe - 4 rebanadas
- pepino fresco - 2 piezas
- repollo blanco joven - 1/8 cabeza
- tomate - 1 pieza
- rábano - 3 piezas
- pimiento rojo dulce - 1 ud.
- pan de centeno - 2 piezas
- cebolla verde - 1 pieza (para entregar)
- aceite de oliva - al gusto
- sal al gusto
- huevo - 1 pieza
- pan rallado - 3 cucharadas. yo
- aceite vegetal - 2 cucharadas. yo (para freír)
Cocinando
Paso 1
Estamos preparando una ensalada. Lave y limpie todas las verduras. El repollo, los pepinos, los rábanos y los pimientos se cortan en cubos medianos. Dividimos el tomate en 8 rodajas. Mezclar todas las verduras en un bol, sazonar con aceite de oliva, sal al gusto. Partimos el pan en trozos pequeños y lo agregamos a la ensalada, mezclamos, dejamos reposar durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, freír el queso Adyghe.
Paso 2
Caliente una sartén a la parrilla, cepille ligeramente con aceite. El queso Adyghe se corta en rodajas de 5-7 mm de espesor. Batir el huevo ligeramente. Rebozar las lonchas en el huevo, rebozarlas en pan rallado y poner a freír en una sartén grill bien calentada durante 5 minutos por cada lado
Paso 3
Coloque la ensalada en un plato para servir, coloque rebanadas de queso Adyghe frito encima. Adorne con cebollas verdes finamente picadas