Galletas de requesón en aderezo de confitería
Las galletas se hornearon más de una vez para el Año Nuevo, pero con la llegada del niño, hubo más razones para cocinar. Es un placer incomparable: ¡imprimir espacios en blanco recortados en chispas de confitería esparcidas sobre la mesa! :)
Ingredientes
Porciones 10–12- requesón - 500 g
- harina - 2.5 cucharadas.
- mantequilla - 300 g
- azúcar - 1 cucharada
- refresco - en la punta de un cuchillo
- chispas de confitería
Cocinando
Paso 1
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Es más conveniente hacer esto con una batidora con batidor. Luego agregue el requesón y vuelva a batir. Después de eso, cambiamos la boquilla por una masa apretada y, vertiendo la harina tamizada con soda apagada, comenzamos a amasar la base para las galletas. Cuando se endurece completamente, puede cambiar a amasado manual. Hacemos una bola con la masa y la metemos en el refrigerador durante 30-60 minutos.
Paso 2
Calentamos el horno a 200 grados. Una masa con mucha mantequilla necesita un choque de temperatura para que no se corra. Mientras tanto, estirar la masa sobre la mesa. Elegimos el grosor. Si quieres galletas crujientes, debes hacerlas más delgadas, pero para una textura más aireada, más espesa. Cortar cortadores de galletas. Rociamos chispas de confitería sobre la mesa y, tomando las galletas cortadas, las imprimimos en la dispersión. Hornee en una bandeja para hornear forrada con pergamino durante 15-20 minutos.