Frijoles, Espaguetis, Sopa de pollo, Sopa

Sopa de pollo con frijoles y espagueti

Ingredientes

Porciones 4
  • agua - 1,8 l
  • apio - 1 pieza
  • papas - 2-3 piezas
  • zanahorias - 1 pieza
  • cebolla - 1 pieza
  • ajo - 2 dientes
  • frijoles rojos - 180 g
  • espinacas - 80 g
  • brócoli - 5-6 inflorescencias
  • cubo de caldo de pollo - 1 ud.
  • sal al gusto
  • aceite de oliva
  • pimienta negra recién molida

Cocinando

Paso 1

Pelar y picar las zanahorias en trozos grandes. Lave el apio, séquelo y córtelo. Pelar la cebolla y picar en trozos grandes. Cortar el ajo en trozos pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Ponga agua en una cacerola y hierva, ponga las papas picadas, el cubo de pollo y cocine por 10-15 minutos.

Paso 2

Mientras se cocinan las patatas, cocine el apio, las zanahorias y las cebollas en el aceite de oliva durante unos 10-15 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente blandas y las cebollas ligeramente doradas. Escurra los frijoles del frasco y enjuague con agua fría.

Paso 3

Agregue las verduras fritas cocidas a la sopa, agregue sal a la sopa, hierva, agregue el ajo picado y cocine durante 5 a 7 minutos, luego agregue el brócoli y los frijoles, desmonte en floretes y cocine durante otros 8 a 10 minutos. Agregue las espinacas picadas en trozos grandes y retire la sopa del fuego. Pimienta a voluntad.

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